Если это query, который ты должен бросать часто и не хочешь быть должным помещать каждый раз, когда ты делаешь этот query дата:
SELECT * FROM tabla WHERE fecha_registro BETWEEN DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 7 HOUR) AND DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 6 HOUR);
С NOW () мы получаем дату и час момента бросать query. Посредством DATE_SUB и INTERVAL мы остаемся часы, потребованные в дату. И в конце концов с BETWEEN мы показываем в mysql ранг.
DeberГ-схвати использовать BETWEEN в твоей статье where, хотя ты мог бы видеть более основательно в ней documentaciГіn.
SELECT dato_que_quieres_mostrar
WHERE fecha_registro BETWEEN ('2018-01-10','06:30:00') AND ('2018-01-10','12:30:00');
https://dev.mysql.com/doc/refman/5.5/en/date-and-time-functions.html